الوصف - ل-سيستين (l-Cys) حمض أميني غير أساسي، وبالتالي يُعدّ أحد العناصر الأساسية اللازمة لتخليق البروتينات. يحتوي على الكبريت على شكل مجموعة ثيول (-SH) في نهاية سلسلته الجانبية. مجموعة -SH مسؤولة عن القدرة التفاعلية العالية للحمض الأميني، وبالتالي فهي مسؤولة عن العديد من وظائفه البيولوجية لدى البشر. ل-سيستين هو الحمض الأميني الذي يُنشئ جسور ثنائي الكبريتيد، وهو نوع من الروابط التساهمية التي تلعب دورًا أساسيًا في طيّ واستقرار البنية الثلاثية للبروتينات، مما يدعم أنشطتها البيولوجية.
الوظيفة قد يُساعد نوع من السيستين، يُسمى L-cysteine، في علاج التهاب المفاصل وتصلب الشرايين. كما قد يُساعد في علاج بعض أمراض الرئة، بما في ذلك التهاب الشعب الهوائية وانتفاخ الرئة والسل. وقد يُساهم السيستين في معدل النمو الطبيعي للشعر.