الوصف – L-cysteine HCl اللامائي هو ملح هيدروكلوريد L-cysteine، وهو حمض أميني شبه أساسي يحتوي على الكبريت وهو مكون هيكلي مهم في العديد من البروتينات.
الوظيفة يُستخدم هيدروكلوريد السيستين اللامائي على نطاق واسع كمضاف غذائي. ويُستخدم كمضاد للأكسدة لتعزيز التخمير والحفاظ على النكهة. كما يُستخدم في مستحضرات التجميل وأعلاف الحيوانات.