الوصف إسترات جلسرين مختلطة من حمض الأسيتيك والأحماض الدهنية من الدهون الغذائية. تحتوي على أحاديات وثنائيات الإستر من الأحماض الدهنية مع جلسرين مؤستل جزئيًا؛ وقد تحتوي أيضًا على جلسرين حر وأحماض دهنية حرة. قوامها من سائل إلى صلب؛ من الأبيض إلى الأصفر الباهت، وقد تحمل رائحة حمض الأسيتيك.
تطبيق يُستخدم في رغوة وتثبيت الدهون والزيوت، سواءً بمفرده أو مع مستحلبات أخرى، نظرًا لتركيبه البلوري ألفا المستقر. كما يُستخدم كمكون في الطلاء لمنع جفاف اللحوم والفواكه والخضراوات.
عالمي - انجليزي
البرازيل - البرتغالية
تايلاند - التايلاندية
الشرق الأوسط - العربية
فيتنام - الفيتنامية
إسبانيا - الإسبانية
كولومبيا - الإسبانية
الأرجنتين - الإسبانية
