الوصف – صمغ الغوار، ويسمى أيضًا الغواران، هو عبارة عن عديد سكاريد الجالاكتومانان المستخرج من حبوب الغوار الذي يتمتع بخصائص تكثيف وتثبيت مفيدة في الأغذية والأعلاف والتطبيقات الصناعية.
تطبيق في صناعة الأغذية، يُستخدم صمغ الغوار كمكثف ومثبت وعامل تماسك ومستحلب للعديد من المنتجات مثل المخبوزات والمنتجات الخالية من الغلوتين والآيس كريم وغيرها. ويُستخدم صمغ الغوار لعلاج الإمساك والإسهال ومرض السكري ومتلازمة القولون العصبي وارتفاع الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم.
عالمي - انجليزي
البرازيل - البرتغالية
تايلاند - التايلاندية
الشرق الأوسط - العربية
فيتنام - الفيتنامية
إسبانيا - الإسبانية
كولومبيا - الإسبانية
الأرجنتين - الإسبانية
