الوصف بيتا كاروتين (β,β-carotene) هو أبرز عناصر مجموعة الكاروتينات، وهي مُلوِّنات طبيعية موجودة في النظام الغذائي البشري. وهو صبغة برتقالية حمراء اللون، توجد في النباتات والفواكه، وخاصةً الجزر والخضراوات الملونة. يُعد بيتا كاروتين المتحول بالكامل المصدرَ الأنسب والأهم لفيتامين أ.
طلب توظيف جديد يُحوِّل جسم الإنسان بيتا كاروتين إلى فيتامين أ (الريتينول). يُعدّ بيتا كاروتين مُكوِّنًا أساسيًا لفيتامين أ. نحتاج إلى فيتامين أ لصحة البشرة والأغشية المخاطية، ولجهازنا المناعي، ولصحة العين والبصر. يُستخدم بيتا كاروتين كمكوّن في مُكمّلات الفيتامينات المتعددة، وكمُضاف في مستحضرات التجميل، وكملوّن في أعلاف الحيوانات، والأهم من ذلك كمضاد للأكسدة في الأطعمة.
عالمي - انجليزي
البرازيل - البرتغالية
تايلاند - التايلاندية
الشرق الأوسط - العربية
فيتنام - الفيتنامية
إسبانيا - الإسبانية
كولومبيا - الإسبانية
الأرجنتين - الإسبانية
