الوصف ألجينات البروبيلين جليكول هي إستر لحمض الألجينيك، المشتق من عشب البحر. يُستخدم حمض البروبيلين جليكول على نطاق واسع كعامل تبلور، ومستحلب، ومكثف، ومزيل رغوة، ومادة خافضة للتوتر السطحي، ومادة حافظة، ومثبت للقوام في مختلف الصناعات.
تطبيق – ألجينات البروبيلين جليكول هو مثبت ومكثف ومستحلب يستخدم في المنتجات الغذائية مثل الآيس كريم وصلصة السلطة.