الوصف -يتم تصنيع المضافة ، وهو مزيج من أملاح الصوديوم من الأحماض اللاكتيلية Stearoyl والبيانات البسيطة من أملاح الصوديوم من الأحماض ذات الصلة ، من خلال تفاعل حمض ستيرك وحمض اللبنيك وتحويله إلى أملاح الصوديوم.
تطبيق - يستخدم اللاكتلات Stearoylate الصوديوم بشكل شائع في استحلابه واستقراره ودريزة Texturiser ومساعدات معالجة في صناعة المواد الغذائية. مناطق التطبيق الأكثر شيوعًا هي السلع المخبوزة ، والحلويات ، والكريم غير الألبان ، والبطاطا المجففة ، إلخ.