مونوستيرات السوربيتان | مُكوِّن غذائي وأعلاف فاخر

CAS رقم - 1338-41-6
الرقم E – هـ 491
الوصف - خليط من الإسترات الجزئية للسوربيتول وأحاديات وثنائيات الهيدريد مع حمض الستياريك الصالح للأكل.
طلب توظيف جديد يُستخدم أحادي ستيرات السوربيتان بشكل شائع في تصنيع الأغذية ومنتجات الرعاية الصحية نظرًا لخصائصه الاستحلابية والتشتيتية والترطيبية. كما يُستخدم في صناعة الخميرة، إذ يحميها من الجفاف الزائد ويساعد على إعادة ترطيب خلاياها.