الوصف فول الصويا مصدر غني بالإيزوفلافون، وهو نوع من الإستروجينات النباتية يوجد بشكل رئيسي في البقوليات والفاصوليا. يتفاعل هذا النوع بشكل تفضيلي مع نوع من مستقبلات الإستروجين المرتبطة بالوظائف الإدراكية. في أكثر أشكاله شيوعًا، تشمل إيسوفلافون الصويا الجينيستين والديزين والجليسيتين. تشمل الإيسوفلافون الموجودة في البرسيم الأحمر: فورمونونيتين، وبيوكانين أ، والديزين، وجينيستين.
تطبيق - تمتلك الايزوفلافون الموجودة في الصويا العديد من الخصائص الفسيولوجية، مثل مكافحة الأورام، وهشاشة العظام في فترة انقطاع الطمث (عند النساء) ومكافحة الشيخوخة.