الوصف – L. casei هي بكتيريا جبن نموذجية معزولة بشكل أساسي من الحليب ومنتجات الألبان ولكن أيضًا من السيلاج والخبز المخمر وروث البقر والجهاز الهضمي البشري والفم والمهبل.
طلب توظيف جديد - لقد ثبت أن المنتجات الثانوية المخمرة التي تنتجها L. casei لها فوائد بروبيوتيك عديدة تشمل خفض مستويات الكوليسترول، وتعزيز الاستجابة المناعية، والسيطرة على الإسهال، وتخفيف عدم تحمل اللاكتوز، وتثبيط مسببات الأمراض المعوية.