الوصف لاكتوباسيلس بلانتاروم (Lactobacillus plantarum) هي بكتيريا حمض اللاكتيك موجبة الجرام، توجد في بيئات غنية بالعناصر الغذائية، مثل الأعلاف والأطعمة، وكذلك في الأغشية المخاطية للحيوانات والبشر. توجد بشكل شائع في اللحوم والأغذية المصنعة، وفي العديد من المنتجات الغذائية المخمرة، بالإضافة إلى المواد النباتية اللاهوائية.
تطبيق شهد استهلاك الأغذية الوظيفية التي تحتوي على البروبيوتيك زيادة ملحوظة في السنوات الأخيرة. من بين بكتيريا Lactobacillus plantarum، تُعدّ Lactobacillus plantarum مهمة لحفظ الطعام والمنتجات الغذائية المخمّرة، مثل الخضراوات، ومنتجات النقانق، والسيلاج، والزيتون المملح، ومخلل الملفوف، والكسافا، والكيمتشي. تُكمل Lactobacillus plantarum المرحلة النهائية من تخمير الفاكهة والخضراوات الطبيعية بفضل قدرتها العالية على تحمل الأحماض مقارنةً ببكتيريا Lactobacillus plantarum الأخرى. علاوة على ذلك، استُخدمت Lactobacillus plantarum كبادئة في خبز العجين المخمر، ومنتجات اللحوم، والنبيذ. إلى جانب تطبيقاتها في صناعة الأغذية، تتمتع Lactobacillus plantarum بتطبيقات واسعة في صناعة الأدوية. وقد استُخدمت مؤخرًا في المجالات الطبية لعلاج العديد من الأمراض المزمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل الزهايمر، وباركنسون، والسكري، والسمنة، والسرطان، وارتفاع ضغط الدم، ومضاعفات الجهاز البولي التناسلي، واضطرابات الكبد، وغيرها.
عالمي - انجليزي
البرازيل - البرتغالية
تايلاند - التايلاندية
الشرق الأوسط - العربية
فيتنام - الفيتنامية
إسبانيا - الإسبانية
كولومبيا - الإسبانية
الأرجنتين - الإسبانية
