CAS – 949109-75-5, 474-67-9
Número E –
Descripción Los fitoesteroles (esteroles y estanoles vegetales) son compuestos naturales presentes en todos los alimentos de origen vegetal. El término fitoesteroles se refiere a más de 200 compuestos diferentes. El fitosterol puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en el organismo. Diversos estudios realizados por importantes organizaciones de investigación a nivel mundial han concluido que las dosis efectivas de fitoesteroles para reducir el colesterol son de entre 1.5 y 3 g/día, lo que resulta en una disminución del colesterol LDL del 8 % al 15 %.
Solicitud A pesar de esta similitud estructural, no se absorben en cantidades significativas. La absorción es inferior al 2 % para los fitoesteroles, mientras que para el colesterol es del 30-60 %. Su principal beneficio es su efecto reductor del colesterol sanguíneo mediante la inhibición parcial de la absorción intestinal de colesterol. Sus aplicaciones nutracéuticas incluyen cápsulas de vitamina E/multivitamínicos, jarabes, preparados terapéuticos, alimentos funcionales y suplementos dietéticos.