CAS - 67-97-0
Número E –
Descripción La vitamina D es un grupo de vitaminas liposolubles responsables de aumentar la absorción intestinal de calcio, magnesio y fosfato, además de muchos otros efectos biológicos. En los seres humanos, los compuestos más importantes de este grupo son la vitamina D₃ y la vitamina D₂. Se puede obtener de ciertos alimentos o en forma de suplementos dietéticos. También se produce endógenamente en el organismo cuando los rayos ultravioleta (UV) de la luz solar inciden en la piel y desencadenan la síntesis de vitamina D.
Solicitud La vitamina D desempeña un papel fundamental en el crecimiento y la mineralización ósea. Además, desempeña otras funciones en el organismo, como la reducción de la inflamación y la modulación de procesos como el crecimiento celular, la función neuromuscular e inmunitaria, y el metabolismo de la glucosa. En alimentos y suplementos dietéticos, la vitamina D se presenta en dos formas principales: D2 (ergocalciferol) y D3 (colecalciferol), que difieren químicamente solo en la estructura de sus cadenas laterales. Ambas formas se absorben bien en el intestino delgado.