Descripción La soja es una fuente rica de isoflavonas, un tipo de fitoestrógenos que se encuentran predominantemente en legumbres y frijoles. Interactúan preferentemente con un tipo de receptor de estrógeno involucrado en las funciones cognitivas. En su forma más común, las isoflavonas de la soja incluyen genisteína, daidzeína y gliciteína. Las isoflavonas presentes en el trébol rojo incluyen formononetina, biocanina A, daidzeína y genisteína.
Solicitud – Las isoflavonas de soja poseen numerosas propiedades fisiológicas, como antitumorales, antimesoporosis menopáusica (femenina) y antienvejecimiento.
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