Lactobacillus lactis subsp. cremoris (2.0*1011)

Fuerza (UFC) – 2.0*1011
Descripción – Lactobacillus lactis subsp. cremoris es uno de los cultivos importantes en la maduración de los quesos Cheddar y de tipo holandés (Gouda, Edam).
Solicitud – Lactococcus lactis subsp. lactis y Lactococcus lactis subsp. cremoris se utilizan comúnmente como cultivos iniciadores en la producción de queso. Lactobacillus lactis subsp. cremoris no forma parte de la microflora habitual del tracto gastrointestinal humano, pero se ha utilizado para la administración de péptidos bioactivos al intestino.