Lactobacillus lactis subsp. cremoris (2.0*1011)

Categoría: Salud digestiva/Tecnología de fermentación/Salud de la piel
Género: Lactococo
Especies: lactis
Subespecies: Cremoris
Resistencia mecánica: 2.0*10¹¹ UFC/g
Forma física: Polvo liofilizado de color blanco a crema claro
Aplicaciones: Se utiliza en alimentos funcionales y productos lácteos fermentados (queso y leche cultivada); suplementos dietéticos y formulaciones para la salud intestinal; y como cultivo iniciador probiótico con actividad funcional.
Almacenamiento: Se recomienda conservarlo refrigerado (entre 2 °C y 8 °C); protegerlo del calor, la humedad y el oxígeno.
Vida útil/estabilidad: Hasta 18-24 meses en las condiciones de refrigeración recomendadas.
Tipo de embalaje: Bolsas de papel de aluminio de alta barrera, envasadas con nitrógeno; suministradas en bidones o cajas de HDPE; embalaje esencial que protege contra el oxígeno y la humedad.
Posicionamiento regulatorio: Ingrediente alimentario; ingrediente dietético/nutracéutico; generalmente aceptado para su uso en alimentos y suplementos en muchas regiones.

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Descripción del producto:

Lactococcus lactis subsp. cremoris es una bacteria láctica utilizada en fermentación y aplicaciones probióticas. Se presenta como un polvo liofilizado de color blanco a crema claro con una concentración de UFC de 2.0 × 10¹¹ UFC/g. Esta cepa se incorpora a alimentos funcionales, productos lácteos fermentados y suplementos dietéticos para favorecer la salud intestinal. Se utiliza como cultivo iniciador probiótico en la producción de queso y leche fermentada. Para mantener su estabilidad y viabilidad durante toda su vida útil, el producto debe conservarse refrigerado en un envase que lo proteja de la humedad y el oxígeno.

Como socio distribuidor líder, Molkem Chemicals garantiza un suministro fiable de productos que cumplen con los estándares de calidad del sector y las normativas vigentes. Cada producto se entrega según las especificaciones acordadas, con la documentación estándar correspondiente, incluyendo el Certificado de Análisis (COA), la Hoja de Datos de Seguridad (SDS) y la Hoja de Datos Técnicos (TDS). Si es necesario, nuestro equipo técnico puede proporcionar datos de estabilidad adicionales y asistencia normativa.