Lactobacillus lactis subsp. lactis (2.0*1011)

Categoría: Salud digestiva/Cultivo de fermentación láctea/Apoyo a la microbiota intestinal/Apoyo inmunológico
Género: Lactococo
Especies: lactis
Subespecies: lactis
Resistencia mecánica: 2.0*10¹¹ UFC/g
Forma física: Polvo liofilizado fino, de color blanco a crema.
Aplicaciones: Se utiliza en mezclas probióticas para mejorar el tránsito intestinal; en la producción de nisina (un conservante natural); y es vital en la fabricación de quesos blandos y suero de mantequilla.
Almacenamiento: Se recomienda conservarlo refrigerado (entre 2 °C y 8 °C); protegerlo del calor, la humedad y el oxígeno; evitar la exposición prolongada al aire libre.
Vida útil/estabilidad: Hasta 18-24 meses en las condiciones de refrigeración recomendadas.
Tipo de embalaje: Bolsas de papel de aluminio de alta barrera, envasadas con nitrógeno; suministradas en bidones o cajas de HDPE; embalaje esencial que protege contra el oxígeno y la humedad.

Posicionamiento regulatorio: Ingrediente alimentario; Ingrediente dietético/Nutracéutico

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Descripción del producto:

Lactococcus lactis subsp. lactis es una bacteria láctica ampliamente utilizada en la fermentación de productos lácteos y en aplicaciones probióticas. Se suministra como un polvo liofilizado fino, de color blanco a crema, con una concentración de UFC de 2.0 × 10¹¹ UFC/g. Esta cepa se incorpora a mezclas probióticas diseñadas para favorecer la salud digestiva y mantener el equilibrio de la microbiota intestinal. También se utiliza en la producción de nisina, un péptido antimicrobiano natural, y desempeña un papel importante en la elaboración de productos lácteos fermentados como el queso blando y el suero de mantequilla. El producto debe conservarse refrigerado en envases que lo protejan de la humedad y el oxígeno para mantener su estabilidad y viabilidad durante toda su vida útil.

Como socio distribuidor líder, Molkem Chemicals garantiza un suministro fiable de productos que cumplen con los estándares de calidad del sector y las normativas vigentes. Cada producto se entrega según las especificaciones acordadas, con la documentación estándar correspondiente, incluyendo el Certificado de Análisis (COA), la Hoja de Datos de Seguridad (SDS) y la Hoja de Datos Técnicos (TDS). Si es necesario, nuestro equipo técnico puede proporcionar datos de estabilidad adicionales y asistencia normativa.