Mareas Ideales para Lecciones El alginato de propilenglicol es un éster de ácido algínico derivado de las algas marinas. El PGA se utiliza ampliamente como gelificante, emulsionante, espesante, antiespumante, surfactante, conservante y estabilizador de textura en diversas industrias.
Aplicación – El alginato de propilenglicol es un estabilizador, espesante y emulsionante utilizado en productos alimenticios como helados y aderezos para ensaladas.
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