Descrição – O alginato de sódio (NaC6H7O6) é um polissacarídeo linear derivado do ácido algínico, composto pelos ácidos 1,4-β-d-manurônico (M) e α-l-gulurônico (G). O alginato de sódio é um componente da parede celular de algas marrons marinhas e contém aproximadamente 30 a 60% de ácido algínico.
Aplicação – O alginato de sódio é amplamente utilizado na indústria alimentícia em produtos como sorvetes, recheios de frutas, pastas com baixo teor de gordura, etc., devido às suas propriedades gelificantes, espessantes e formadoras de filme. É usado como material para moldagem em odontologia, próteses, moldagem de corpos vivos e na criação de positivos para fundição em pequena escala. O alginato de sódio é usado na impressão com corantes reativos e como espessante para corantes reativos em serigrafia têxtil.
Inglês Global
Brasil - Português
Tailândia - Tailandês
Oriente Médio - Árabe
Vietname - Vietnamita
Espanha espanhol
Colômbia - Espanhol
Argentina - Espanhol
