Descrição – A astaxantina é um carotenoide xantofilínico encontrado em vários microrganismos e animais marinhos. Foi aprovada pela USFDA como corante para aplicações em alimentos e rações.
Aplicação – A astaxantina é um poderoso antioxidante e é usada para proteger as células contra danos. Pode ser aplicada diretamente na pele para proteção contra queimaduras solares, redução de rugas e outros benefícios cosméticos. É usada na aquicultura, especialmente para salmão e crustáceos, para obter a cor rosa característica. Como suplemento alimentar para humanos e animais, a astaxantina é obtida de frutos do mar ou extraída de H. pluvialis. É usada para diversos fins, incluindo doença de Alzheimer, desempenho atlético, envelhecimento da pele, dores musculares causadas por exercícios e muitos outros.