Descrição – A bromelaína é uma enzima digestora de proteínas presente em frutas frescas e no caule do abacaxi. A bromelaína para uso comercial é geralmente extraída do caule. Como ingrediente, é usada em cosméticos, como medicamento tópico e como amaciante de carne.
Aplicação – A bromelaína é promovida como um suplemento alimentar, pois ajuda a reduzir a dor e o inchaço, especialmente do nariz e seios da face, gengivas e outras partes do corpo após cirurgias ou lesões. Também é promovida para osteoartrite, câncer, problemas digestivos e dores musculares. A bromelaína tópica é promovida para queimaduras.