Descrição – O café verde é descascado e não torrado. É uma fonte de antioxidantes naturais na forma de compostos polifenólicos, cujo principal componente é o ácido clorogênico.
Aplicação – O café verde possui um suprimento abundante de ácidos clorogênicos. Estes são compostos com potentes efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios que podem proporcionar diversos benefícios à saúde. É usado como suplemento alimentar e também comercializado como auxiliar na perda de peso.
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