Descrição – A rutina é um glicosídeo flavonoide cítrico, um composto polifenólico de baixo peso molecular. A rutina possui diversas atividades farmacológicas, como antibacteriana, antiprotozoária, antitumoral, anti-inflamatória, antialérgica, antiviral, citoprotetora, vasoativa, hipolipidêmica, antiplaquetária, antiespasmódica e anti-hipertensiva.
Solicitações – A rutina é usada em alimentos em diferentes formas, como corante, antioxidante, conservante, estabilizante e absorvente de UV. Também é usada como componente ativo em diversos medicamentos fitoterápicos, preparações multivitamínicas, nas indústrias cosmética e química, e na alimentação animal.
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