Descrição – A gelatina é uma forma de colágeno hidrolisada irreversivelmente. O processo de hidrólise reduz as fibrilas proteicas em peptídeos menores. Com base nos métodos físicos e químicos de desnaturação, o peso molecular dos peptídeos se enquadra em uma ampla faixa.
Solicitações – Como a gelatina é feita de colágeno, um dos materiais que compõem a pele, os ossos e a cartilagem, sua ingestão pode ajudar a aumentar a produção de colágeno no corpo. É usada para tratar o envelhecimento da pele, ossos fracos, unhas quebradiças, obesidade e outros problemas.
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