แอล-ซิสเทอีน ไฮโดรคลอไรด์ โมโนไฮเดรต (6/4/7048)

หมายเลข CAS - 6 / 4 / 7048
การทดสอบ – 98.5% – 101.5%
รายละเอียด – เป็นกรดอะมิโนอัลฟา-จำเป็นที่มีลักษณะเป็นขั้วเคมี เข้ารหัสด้วยโคดอน UGU และ UGC เป็นหนึ่งในกรดอะมิโนสองชนิดที่มีกำมะถัน เนื่องจากมีกลุ่มไทออล (-SH) จึงมีพิษน้อยกว่าและทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อป้องกันการเกิดอนุมูลอิสระ มีบทบาทเป็นสารยับยั้ง EC 4.3.1.3 (ฮีสติดีนแอมโมเนียไลเอส) สารปรับสภาพแป้ง และเมแทบอไลต์ของมนุษย์
ฟังก์ชัน – สารปรับปรุงคุณภาพขนมปัง อาหารเสริม สารต้านอนุมูลอิสระ สารปกป้องสี ใช้เป็นอาหารเสริมโภชนาการอาหาร ผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมเพื่อความงาม เป็นต้น