หมายเลข CAS - พ.ศ. 73-32-5
การทดสอบ – 98.5% – 101.5%
รายละเอียด – ไอโซลิวซีนเป็นกรดอะมิโนจำเป็นชนิดหนึ่งในเก้าชนิดของมนุษย์ (พบในโปรตีนในอาหาร) ไอโซลิวซีนมีหน้าที่ทางสรีรวิทยาที่หลากหลาย เช่น ช่วยสมานแผล ขับของเสียที่มีไนโตรเจนออก กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน และส่งเสริมการหลั่งฮอร์โมนหลายชนิด ไอโซลิวซีนจำเป็นต่อการสร้างฮีโมโกลบินและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและพลังงาน โดยจะกระจุกตัวอยู่ในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อในมนุษย์ ไอโซลิวซีนพบได้โดยเฉพาะในเนื้อสัตว์ ปลา ชีส ไข่ เมล็ดพืชและถั่วส่วนใหญ่
ฟังก์ชัน – ไอโซลิวซีนมีประโยชน์ทางการค้าในฐานะสารเติมแต่งในอาหารและอาหารสัตว์ และสำหรับการให้สารอาหารทางเส้นเลือด