- หมายเลข CAS – 9000-07- 1
- หมายเลขอี – อี 407
- รายละเอียด – คาร์ราจีแนนหรือคาร์ราจีนินเป็นกลุ่มของโพลีแซ็กคาไรด์ซัลเฟตเชิงเส้นตามธรรมชาติที่สกัดมาจากสาหร่ายทะเลสีแดงที่รับประทานได้ คาร์ราจีแนนอาจพบได้ในอาหาร เครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์ยา และอาหารเสริมต่างๆ
- การใช้งาน – คาร์ราจีแนนเป็นสารเติมแต่งที่ใช้เพื่อเพิ่มความข้น อิมัลชัน และถนอมอาหารและเครื่องดื่ม อุตสาหกรรมนมใช้คาร์ราจีแนนอย่างแพร่หลายเนื่องจากคุณสมบัติในการเป็นเจลและความเสถียรในการแช่แข็งและละลาย คาร์ราจีแนนใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์เนื่องจากมีคุณสมบัติในการกักเก็บน้ำ และเมื่อใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ จะช่วยเพิ่มความแข็งแรงของโครงสร้างและปรับปรุงผลผลิตในระหว่างการผลิต
ทั่วโลก - อังกฤษ
บราซิล - โปรตุเกส
ประเทศไทย - ไทย
ตะวันออกกลาง - อาหรับ
เวียดนาม - เวียดนาม
สเปน - สเปน
โคลัมเบีย - สเปน
อาร์เจนตินา - สเปน
