เอสเทอร์ไฟโตสเตอริลจากธรรมชาติ (ละลายได้ 100%) (949109-75-5, 474-67-9)

หมายเลข CAS – 949109-75-5, 474-67-9
หมายเลขอี -
รายละเอียด – เอสเทอร์ไฟโตสเตอรอลจากธรรมชาติได้มาจากกระบวนการเอสเทอร์ริฟิเคชันของสเตอรอลอิสระจากพืชด้วยกรดไขมันจากน้ำมันพืช เอสเทอร์ไฟโตสเตอรอลจากธรรมชาติคือเอสเทอร์ไรซ์และรูปแบบเข้มข้นของสเตอรอลอิสระ ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความเสถียรและความสามารถในการละลายที่ดีขึ้นในน้ำมันและไขมัน จึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้ในสูตรผลิตภัณฑ์ต่างๆ
การใช้งาน – ในอุตสาหกรรมอาหาร มักใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการเสริมคุณค่าทางโภชนาการ เช่น ซีเรียลเสริมคุณค่าทางโภชนาการ บิสกิต เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ การเสริมคุณค่าทางโภชนาการ เช่น เนยเทียมที่มีไฟโตสเตอรอลเอสเทอร์ ถือเป็นการพัฒนาที่สำคัญในอาหารเพื่อสุขภาพ เพื่อเพิ่มความสามารถในการลดระดับคอเลสเตอรอลของผลิตภัณฑ์อาหารแบบดั้งเดิม