หมายเลข CAS - พ.ศ. 9005-37-2
หมายเลขอี - E405
รายละเอียด – โพรพิลีนไกลคอลอัลจิเนตเป็นเอสเทอร์ของกรดอัลจินิก ซึ่งสกัดมาจากสาหร่ายทะเล พีจีเอถูกใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสารก่อเจล อิมัลซิไฟเออร์ สารเพิ่มความข้น สารลดฟอง สารลดแรงตึงผิว สารกันเสีย และสารคงเนื้อสัมผัสในอุตสาหกรรมต่างๆ
การใช้งาน – โพรพิลีนไกลคอลอัลจิเนตเป็นสารทำให้คงตัว สารเพิ่มความข้น และอิมัลซิไฟเออร์ ที่ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น ไอศกรีม และน้ำสลัด