- หมายเลข CAS - พ.ศ. 9005-38-3
- หมายเลขอี - E401
- รายละเอียด – โซเดียมอัลจิเนต (NaC6H7O6) เป็นสารอนุพันธ์โพลีแซ็กคาไรด์เชิงเส้นของกรดอัลจินิก ประกอบด้วยกรด 1,4-β-d-mannuronic (M) และ α-l-guluronic (G) โซเดียมอัลจิเนตเป็นส่วนประกอบของผนังเซลล์ของสาหร่ายทะเลสีน้ำตาล และมีกรดอัลจินิกประมาณ 30 ถึง 60%
- การใช้งาน โซเดียมอัลจิเนตถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารอย่างกว้างขวางสำหรับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ไอศกรีม ไส้ผลไม้ สเปรดไขมันต่ำ เป็นต้น เนื่องจากมีคุณสมบัติในการทำให้เกิดเจล เพิ่มความข้น และเกิดฟิล์ม โซเดียมอัลจิเนตถูกใช้เป็นวัสดุสำหรับสร้างแบบพิมพ์ในทันตกรรม การทำฟันเทียม การหล่อแบบมีชีวิต และสำหรับการสร้างภาพบวกสำหรับการหล่อแบบขนาดเล็ก โซเดียมอัลจิเนตใช้ในการพิมพ์สีรีแอคทีฟและเป็นสารเพิ่มความข้นสำหรับสีรีแอคทีฟในการพิมพ์สกรีนสิ่งทอ
ทั่วโลก - อังกฤษ
บราซิล - โปรตุเกส
ประเทศไทย - ไทย
ตะวันออกกลาง - อาหรับ
เวียดนาม - เวียดนาม
สเปน - สเปน
โคลัมเบีย - สเปน
อาร์เจนตินา - สเปน
