หมายเลข CAS - พ.ศ. 11138-66-2
หมายเลขอี – อี 415
รายละเอียด – ซานแทนกัมเป็นโพลีแซ็กคาไรด์ที่มีคุณสมบัติเพิ่มความข้นและคงตัว ด้วยเหตุนี้จึงใช้ซานแทนกัมในอุตสาหกรรมต่างๆ มากมาย เช่น อาหาร เครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล ยา และอุตสาหกรรมอื่นๆ
การใช้งาน – ในผลิตภัณฑ์อาหาร ซานแทนกัมใช้เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัส อายุการเก็บรักษา ความสม่ำเสมอ และความเสถียรของผลิตภัณฑ์ ซานแทนกัมมักใช้ในสูตรปลอดกลูเตน ซานแทนกัมยังใช้ในอุตสาหกรรมยาซึ่งใช้เพื่อลดน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอลรวม นอกจากนี้ยังใช้เป็นยาระบาย ในผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล เช่น ยาสีฟันและสูตรเครื่องสำอาง ซานแทนกัมทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้น