- หมายเลข CAS - พ.ศ. 84775-66-6
- รายละเอียด – ชะเอมเทศหรือชะเอมเทศเป็นชื่อสามัญของ Glycyrrhiza glabra ซึ่งเป็นพืชดอกในวงศ์ถั่ว Fabaceae ที่สามารถสกัดสารให้กลิ่นรสหวานและมีกลิ่นหอมได้จากราก ชะเอมเทศเป็นพืชตระกูลถั่วล้มลุกยืนต้นที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันตก แอฟริกาเหนือ และยุโรปตอนใต้
- การใช้งาน – มูลไก่พบได้ในหลายภูมิภาคของยุโรปและเอเชีย และยังใช้รับประทานเพื่อรสชาติที่หวานตามธรรมชาติในอาหารต่างๆ อีกด้วย การบริโภคสาระสำคัญของรากไก่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เช่น เป็นยาฆ่าเชื้อ ป้องกันโรคเบาหวาน มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ และต่อสู้กับการติดเชื้อทางเดินหายใจ
ทั่วโลก - อังกฤษ
บราซิล - โปรตุเกส
ประเทศไทย - ไทย
ตะวันออกกลาง - อาหรับ
เวียดนาม - เวียดนาม
สเปน - สเปน
โคลัมเบีย - สเปน
อาร์เจนตินา - สเปน
