- หมายเลข CAS - พ.ศ. 574-12-9
- รายละเอียด – ถั่วเหลืองเป็นแหล่งของไอโซฟลาโวน ซึ่งเป็นกลุ่มไฟโตเอสโตรเจนที่พบได้มากในพืชตระกูลถั่วและถั่วชนิดต่างๆ โดยจะโต้ตอบกับตัวรับเอสโตรเจนชนิดหนึ่งซึ่งเกี่ยวข้องกับการทำงานของสมอง ไอโซฟลาโวนที่พบได้บ่อยที่สุดในถั่วเหลือง ได้แก่ เจนิสเทอิน ไดเซอิซิน และกลีเซอิซิน ไอโซฟลาโวนที่พบในโคลเวอร์แดง ได้แก่ ฟอร์โมโนเนติน ไบโอชานิน เอ ไดเซอิซิน และเจนิสเทอิน
- การใช้งาน – ไอโซฟลาโวนจากถั่วเหลืองมีคุณสมบัติทางสรีรวิทยาหลายประการ เช่น ป้องกันเนื้องอก ป้องกันภาวะกระดูกพรุนในวัยหมดประจำเดือน (ผู้หญิง) และต่อต้านวัย
ทั่วโลก - อังกฤษ
บราซิล - โปรตุเกส
ประเทศไทย - ไทย
ตะวันออกกลาง - อาหรับ
เวียดนาม - เวียดนาม
สเปน - สเปน
โคลัมเบีย - สเปน
อาร์เจนตินา - สเปน
