หมายเลข CAS - พ.ศ. 235433-31-5
รายละเอียด – ผงโปรตีนจากมะพร้าวใช้เป็นส่วนผสมของอาหาร และได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีคุณสมบัติเป็นอิมัลชันที่ดี ซึ่งทำให้เหมาะสำหรับใช้ในสูตรอาหารอิมัลชัน
การใช้งาน – การใช้ผงมะพร้าวช่วยให้สุขภาพดีและช่วยป้องกันโรคได้ พบว่าโปรตีนจากมะพร้าวอาจช่วยควบคุมโรคเบาหวานได้ด้วย