หมายเลข CAS - พ.ศ. 100209-45-8
รายละเอียด โปรตีนจากพืชหรือพืชไฮโดรไลซ์ (HVP หรือ HPP) ผลิตจากแหล่งพืช เช่น ถั่วเหลือง ข้าวโพด และข้าวสาลี โปรตีนชนิดนี้ถูกใช้เป็นสารปรุงแต่งรสชาติในอุตสาหกรรมอาหารอย่างกว้างขวาง
การใช้งาน โปรตีนพืชไฮโดรไลซ์ (HVP) ถูกนำมาใช้เป็นเวลานานหลายปีเพื่อเพิ่มรสชาติเหมือนเนื้อสัตว์ให้กับผลิตภัณฑ์อาหาร ซึ่งเป็นผลมาจากกรดกลูตามิกอิสระในระดับสูง โปรตีนชนิดนี้ใช้อยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิด เช่น ขนมขบเคี้ยว เครื่องปรุงรส ซุป ผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งและอาหารสำเร็จรูป และอาหารแปรรูปอื่นๆ อีกมากมาย

สินค้าที่เกี่ยวข้อง