Mô tả Chi tiết – Gum arabic, còn được gọi là gum sudani, acacia gum, Arabic gum, gum acacia, acacia, Senegal gum, Indian gum, và các tên gọi khác, là một loại gum tự nhiên bao gồm nhựa cây đông cứng của hai loài cây keo, Acacia senegal và Vachellia seyal. Nó không tiêu hóa được đối với cả con người và động vật và chủ yếu được sử dụng như một chất xơ trong chế độ ăn uống
Các Ứng Dụng – Acacia là chất keo tiết ra từ cây keo. Đây là chất xơ ăn kiêng có thể hòa tan trong nước. Là một loại thuốc, acacia được dùng bằng đường uống để giảm mức cholesterol và giúp tăng cường giảm cân. Trong các sản phẩm nướng, chất keo acacia giúp cải thiện kết cấu, dinh dưỡng và thời hạn sử dụng của sản phẩm.