Mô tả Chi tiết – β-Carotene (β,β-carotene) là thành viên nổi bật nhất của nhóm carotenoid, chất tạo màu tự nhiên có trong chế độ ăn của con người. Đây là sắc tố đỏ cam có trong thực vật và trái cây, đặc biệt là cà rốt và rau củ nhiều màu sắc. All-trans-β-carotene là tiền chất thích hợp và quan trọng nhất của vitamin A.
Các Ứng Dụng – Cơ thể con người chuyển đổi beta carotene thành vitamin A (retinol) – beta carotene là tiền chất của vitamin A. Chúng ta cần vitamin A để có làn da và niêm mạc khỏe mạnh, hệ thống miễn dịch, sức khỏe mắt và thị lực tốt. Beta-carotene được sử dụng như một thành phần trong các chất bổ sung multivitamin, như một chất phụ gia trong các công thức mỹ phẩm, như một chất tạo màu trong thức ăn chăn nuôi và trên hết là chất chống oxy hóa trong thực phẩm.