Gia vị đậu nành HVP | Protein thủy phân cao cấp

Số CAS - 68607-88-5
Mô tả Chi tiết – Protein thực vật thủy phân có nguồn gốc từ đậu nành được gọi là đậu nành HVP. Nó có vị mặn và umami đặc trưng do đó là chất tạo hương vị được ưa chuộng trong các công thức thực phẩm mặn.
Các Ứng Dụng – Nó được sử dụng như một chất tăng hương vị trong nhiều loại thực phẩm chế biến và gia vị kèm theo thực phẩm ăn liền. Khi protein được phân hủy thành các axit amin cấu thành, kết quả chứa phần trăm glutamate tối đa và đó là lý do tại sao protein thực vật thủy phân được coi là một thành phần trong thực phẩm mang lại cho nó hương vị mặn hoặc thịt.