Protein ngô thủy phân | Protein thủy phân cao cấp

Số CAS -100209-41-4
Mô tả Chi tiết – Protein thủy phân ngô được sản xuất bằng cách thủy phân protein chiết xuất từ ngô. Các protein chính bao gồm zein – prolamin và protein dự trữ. Chúng được sử dụng trong ngành thực phẩm, dược phẩm, thực phẩm chức năng và mỹ phẩm.
Các Ứng Dụng – Kết hợp với protein đậu nành, protein ngô được sử dụng trên toàn thế giới để tạo hương vị cho các sản phẩm thịt. Nó hoạt động như một chất tăng hương vị, cung cấp hương vị umami trong thực phẩm chế biến, ăn liền, đóng hộp và đông lạnh. Nó cũng được sử dụng trong các công thức mỹ phẩm như một chất dưỡng tóc và da.